Née
en 1933 dans le village belge de Bonsecours, tout prés de la
frontière française, la Brasserie Caulier a longtemps été qu'un
simple distributeur de bière.
Ce
n'est que dans les années 1980, après le rachat de matériel de
brasserie que sont apparues les premières bières de la brasserie.De nos jours la brasserie confectionne de nombreuses bières dont la gamme « Bon Secours » et d'autres à façon.
La
« Bon Secours Brune » est une bière de haute fermentation
refermentée en bouteille titrant 8° et présentée dans une
bouteille de 33cl à bouchon mécanique.
Surmontée
d'une mousse beige dense et persistante, cette brune dévoile une
robe très opaque avec des reflets acajous.Exhalant une odeur maltée, caramélisée et finement piquante, la « Bon Secours Brune » possède un goût agréable de grillé de café où l'alcool ne semble pas trop lourd.
La
brasserie produit également la « Paix Dieu », une bière
dont le brassin est conçu les nuits de pleine lune. Que peut donc
apporter à la bière l'astre de la nuit ? A voir !