Une bière: L'Epitaphe Cuvée Spéciale.

Depuis début septembre 2013 on peut enfin trouver quelques informations sur la « Brasserie Artisanale de Lorraine » (quoique le nom soit assez banal et la recherche Internet assez décevante) et sa gamme de bières « Épitaphe ».

On apprend donc que la bière aurait obtenu une distinction au concours de Saint Nicolas de Port (pour quelle bière ?) et que début novembre une bière de Noël était disponible.

La brasserie produit l' « Épitaphe Cuvée Spéciale » une bière de haute fermentation qui titre 5°.

Cette lorraine à la mousse blanche crémeuse et fine exhibe une robe blonde légèrement trouble.
Dotée d'une odeur douce de levure, elle dévoile un bon goût équilibré entre amertume et malt.

Une bière: La Barbe Rouge.

La brasserie belge « Verhaeghe » propose depuis quelques années une gamme de bière de dégustation dénommée « Barbe ».

Comprenant quatre bières, la gamme comporte une « Rouge »  et une « Ruby » qu'il ne faut pas confondre.
En effet bien que les noms se rapprochent, la « Ruby » est une bière aromatisée au jus de cerise tandis que la « Rouge » est une ambrée très légèrement plus forte.

La « Barbe Rouge » est une bière de haute fermentation titrant 8°.

Surmontée d'une mousse crémeuse aux reflets bruns, la bière possède une belle couleur rousse transparente.
Exhalant une odeur sucrée aux notes grillées et des effluves alcoolisées, notre « Barbe » du jour dévoile un goût malté épicé par une touche de réglisse.

Le nom de cette gamme provient du nom d'une brasserie médiévale liégeoise la « Barbe d'Or ». Aujourd'hui, en hommage, se retrouvent sur les bouteilles de la gamme les armoiries des propriétaires de cette ancienne brasserie.

Une bière: La Rince Cochon.

Bien qu'étant brassée successivement en Belgique par différentes brasseries réputées, la « Rince Cochon » est bien une bière française et plus particulièrement des Flandres.

Créée il y a quelques dizaines d'années, la « Rince Cochon » commence à conquérir le monde et s'est vu rejoindre il y a peu de temps par la « Rince Cochon Rouge », une bière aromatisée au jus de fruits rouges.

Surmontée d'un beau chapeau de mousse aux reflets blonds, la « Rince Cochon », bière de haute fermentation est une bière dorée limpide titrant 8,5°.

Dotée d'une odeur douce et parfumée, elle dévoile un goût sucré, doux et malté. Possédant une amertume moyenne, on ressent la chaleur de son alcool dans son gosier.

Dans le langage commun, un « rince cochon » est un remède sensé soulager la gueule de bois. Le plus souvent c'est un mélange de vin blanc, d'eau pétillante et de citron !

Une bière: La Trappe Isid'Or.

L'abbaye de Koningshoeven située non loin de la ville néerlandaise de Tilburg prés de la frontière belge confectionne ses bières de haute fermentation sous le logo « Authentic Trappist Product ».

Pourtant de 1999 à 2005, l'abbaye a demandé à ce que ce logo n'apparaisse plus sur ses bouteilles car l'activité brassicole de l'abbaye avait été cédée au groupe Bavaria.
Aujourd'hui, après de nombreuses discussions, la bière de Konigshoeven a retrouvé son logo et élargi sa gamme.
Dés les années 1980, la brasserie centenaire avait revisité et mis au goût du jour les bières qu'elle brassait et commençait à moderniser sa salle de brassage.
Aujourd'hui, elle est l'abbaye trappiste qui possède la gamme la plus large avec pas moins de neuf bières.

La « Trappe Isid'Or » est une bière de haute fermentation titrant 7,5°.

Surmontée d'une belle mousse fine et généreuse aux reflets bruns, cette trappiste dévoile une robe rousse transparente légèrement troublée par l'adjonction des levures en fin de bouteille.
Doté d'un nez malté et finement acide, la bière présente en bouche une amertume franche puis elle prend du corps avec son goût malté aux notes de caramel.

La « Trappe Isid'Or » a été créée en 2009 pour célébrer le 125 ième anniversaire de l'existence de la brasserie. Fort de son succès, la brasserie a gardé dans la gamme cette bière dont le nom au subtil jeu de mot vient du premier brasseur de l'abbaye, le frère Isidorius.

Une bière: La Charles Quint Blonde Dorée.

C'est en 1898 qu'est brassée la première bière de la brasserie Haacht dans ce qui était au départ la « Laiterie de Haecht ».

Plus d'un siècle plus tard, cette brasserie familiale est devenue la plus grande brasserie belge indépendante et un des plus grands brasseurs de bière pils sur le marché belge.
Spécialiste des bières de basse fermentation, la brasserie produit également de nombreux types d'autres bières (d'abbaye, fruitées, de table, sans alcool, spéciales).
Au total c'est plus d'une vingtaine de bières que propose la brasserie ainsi que des eaux et des limonades. Elle distribue aussi des vins et des cafés issus des quatre coins du monde.

La gamme « Charles Quint », gamme de bières spéciales de la brasserie comprend trois produits ( la Blonde Dorée, la Rouge Rubis et l'Ommegang).

Bière de haute fermentation, la « Charles Quint Blonde Dorée » est brassée avec un soupçon de maïs et titre 8,5°.

Surmontée, d'une mousse blanche crémeuse de faible tenue, cette blonde possède une robe dorée limpide.
Exhalant une odeur fruitée, légèrement piquante et aux effluves d'acide lactique, la bière est ronde et équilibrée au goût puis on ressent en fin de bouche la puissance de l'amertume.

La bière tient son nom de Charles Quint (Keizer Karel en flamand). Ce personnage historique a possédé au XVI ième un des plus grand empire d'Europe.

La légende veut que cet empereur a refusé de prendre une chope qui ne lui a pas été présenté par la anse. Aussi est associé à ce personnage et une chope d'où partent quatre anses pour que le serveur et le client puissent bien saisir la bière !