Pur comme un blog de bière!




dimanche 24 novembre 2013

Une bière: La Liberty Ale.


En 1975, pour célébrer le bicentenaire d'un des actes fondateurs des USA, la brasserie san franciscaine Anchor a imaginé la « Liberty Ale », une bière de type pale ale refermentée en bouteille.

La « Liberty Ale » est une bière à la robe trouble jaune-orangée surmontée d'une mousse stable aux reflets dorés.
Titrant 5,9°, la bière exhale des odeurs houblonnées, fleuries, levurées et d'agrumes.
En bouche, après une belle amertume qui retombe agréablement, on découvre une bière équilibrée et douce, maltée et fruitée.


La « Liberty Ale » commémore la « Midnight Ride », la chevauchée faite par Paul Revere.
Celui-ci, une nuit de 1775, traversa de nombreux villages du Massachusetts pour avertir les patriotes des mouvements et de l'arrivée imminente des troupes anglaises.

lundi 11 novembre 2013

Une bière: La Queue De Charrue Triple.


La brasserie belge Vanuxeem ne brasse pas ses bières mais les fait fabriquer par les plus grands brasseurs du Plat Pays.
Sa « Queue de Charrue Triple » qui a vu le jour en 1992 est élaborée par les bons soins de la brasserie Van Steenberge.


Bière spéciale de haute fermentation, cette triple titre 9°.
Dotée d'une mousse blanche fine de bonne tenue, elle présente une robe orangée limpide.
Exhalant une odeur sucrée et douce, la « Queue de Charrue Triple » bien qu'assez sèche en bouche, possède un goût docilement malté et une amertume moyenne.