Pur comme un blog de bière!




samedi 28 septembre 2013

Une bière: L'Uzelle Blonde Artisanale.


L'histoire de la « Brasserie des Trois Frontières » commence en 2007 dans le village mosellan de Boust non loin des frontières allemande et luxembourgeoise.
Distribuée localement au départ, ses bières commencent peu à peu à s'exporter en dehors du département.
Aujourd'hui, la micro-brasserie propose suivant ses envies un peu plus d'une demi-douzaine de bières de haute fermentation, effectuant environ dix brassins dans l'année.

L'« Uzelle Blonde artisanale » est une bière de haute fermentation refermentée en bouteille de 50cl .
Titrant 4,9°, elle offre une mousse blanche dense et une robe jaune orangé limpide troublée par le dépôt des levures du fond de bouteille.
Dotée d'une bonne odeur maltée, cette lorraine qui manque de corps possède un goût léger, finement acide et rêche ainsi qu'une très faible amertume.

Le nom de la brasserie fait référence au point de rencontre de la France, du Luxembourg et de l'Allemagne, endroit où se situe la désormais célèbre ville de Schengen.

dimanche 15 septembre 2013

Une bière: L'Asahi Super Dry.


C'est en 1889 à Osaka que remonte la création du groupe brassicole Asahi. Les premières bières de cette brasserie nippone apparurent en 1957 mais c'est trente plus tard en 1987 que le groupe à commencé à prendre une autre dimension avec la mise sur le marché de sa bière phare: l'« Asahi Super Dry ».
Depuis, le groupe a pris son envol et est devenu le deuxième groupe brassicole japonais et a également racheté de nombreuses marques internationales.

Produisant une demi douzaine de bières, la brasserie doit donc son succès à l' « Asahi Super Dry » une bière de fermentation basse assez sèche titrant 5° et brassée notamment à base de maïs et de riz.
Dotée d'une mousse blanche de tenue moyenne, la bière présente une robe transparente de couleur jaune-orangée.
Possédant une odeur fraiche aux notes métalliques et maltées, cette japonaise dévoile un goût léger et finement malté ainsi qu'une belle amertume.

L'un des bâtiments du siège social de la brasserie, l'Asahi Beer Hall, est l'une des structures modernes les plus reconnaissables de Tokyo et est l’œuvre du designer Philippe Starck.