Machine à bière!

Une bière: La Kasteel Rouge.

Les premières traces de la brasserie belge « Van Honsebrouck » remontent à 1811 en Flandre-Occidentale.

Aujourd'hui, la cinquième génération qui est à la tête de l'entreprise a apparemment beaucoup de vitalité.
Apparue en 1989, la gamme des bières fortes "Kasteel" s'est récemment fait un petit lifting en renommant sa brune en « Donker », en accueillant une blonde à 7°, une « Rouge » à la cerise et dernièrement une « Hoppy » plus amère.

Bière de haute fermentation titrant 8°, la « Kasteel Rouge » est un mélange de « Kasteel Donker » et de liqueur de cerise.
Cette bière aromatisée offre une mousse éphémère et grossière aux reflets brun-rose. Exhibant une belle robe rouge rubis transparente, la bière dégage une odeur sucrée de cerise.
Dotée d'une fine amertume, elle offre un bon goût de cerise et est bien équilibrée. Agréable à boire même avec son fort degré d'alcool que l'on sent peu, la « Kasteel Rouge » est une des meilleures bières aromatisées du marché.

Le brasseur conseil de mélanger à sa bière sa liqueur de cerise « Boost » pour obtenir ainsi une saveur plus intense !

Une bière: La Tongerlo Blonde.

L'abbaye de Tongerlo située dans la province belge d'Anvers a été fondée en 1128 et est devenue une des plus importantes abbaye de prémontrés de la région.

Comme dans beaucoup d'abbayes, le brassage s'y est développé. Mais les dernières traces d'un brassage datent de 1990 quand la production de bière a été cédée à la brasserie Haacht installée à Boortmeerbeek dans le Brabant flamand.
Aujourd'hui, la gamme des bières d'abbaye «Tongerlo» comprend une blonde, une brune, une «Christmas» ainsi qu'une «Prior» élue meilleure bière blonde d'abbaye belge lors des World Beer Awards 2011.

Bière blonde de haute fermentation titrant 6°, la «Tongerlo Blonde» se pare d'une mousse blanche crémeuse.

Exhibant une robe jaune-orangé transparente, la bière dégage une fine odeur maltée. Douce au goût, la «Tongerlo Blonde» est bien équilibrée entre malt et houblon.

Une bière: La Chang Beer.

Propriété de la grosse entreprise brassicole Thaibev, la marque Chang est apparue sur le marché en 1994. Produite et distribuée en Thaïlande, la bière est maintenant commercialisée dans le reste du monde avec sa Chang Beer et son Export.

Bière de basse fermentation, la « Chang Beer » titre 5° (on trouve en Thaïlande une Chang Light à 4,2°, une Chang Draught à 5°ainsi qu'une Chang Classic à 6,4°).
Dotée d'une mousse blanche et crémeuse, la bière possède une robe jaune orangé pâle limpide.
Exhalant une odeur houblonnée, la bière est en bouche assez aqueuse, très légère en goût et ne dévoile pratiquement aucune amertume.
Bière de soif, pas très loin de l'eau !

Cette bière, lançée sur le marché pour toucher les classes populaires thaïlandaises, s'appuye sur l'imagerie culturelle de l'éléphant. En effet, le nom de la bière (Chang signifiant éléphant en thaï) et son étiquette se rapporte à cet animal emblématique de ce coin d'Asie.

Une bière: L'Epitaphe Blonde Légére.

Idéale pour les soifs d'été, la bière blonde lorraine «Épitaphe» est largement meilleure que certaines pressions proposées dans les cafés.

L' «Épitaphe Blonde Légère» est une bière de haute fermentation titrant 4,2°.

Coiffée d'une mousse blanche dense, la bière exhibe une robe jaune-orangé légèrement trouble.
Possédant une bonne odeur maltée et houblonnée, cette lorraine propose une bouche agréablement maltée et une amertume assez longue et franche.

Séduisante bière blonde, avec ce qu'il faut de caractère pour ne pas être anodine.

Une bière: La Mousse au Génépi.

La « Brasserie des Cimes » a vu le jour à Aix-les-Bains au pied des Alpes à l'aube du millénaire. Grâce à la qualité de l'eau de la ville, la brasserie propose une bonne dizaine de bières dont les noms ont un rapport avec la montagne, ainsi que des bières fabriquées à façon pour ses clients.
A côté des rituelles bières de haute fermentation, la brasserie propose cinq « mousses », des bières légères aromatisées avec des produits locaux.

La « Mousse au Génépi » est à la base une bière blonde de haute fermentation titrant 5,2° parfumée à la liqueur de génépi et complétée avec des colorants et de l'acide citrique

Possédant une mousse dense blanche aux reflets verdâtres assez crémeuse, cette bière aromatisée dévoile une robe jaune vert trouble ainsi qu'une odeur originale et sucrée de génépi.
En bouche, le génépi s'intensifie et le sucre frôle pratiquement l’écœurement. Bien dans l'air du temps, plus une boisson sucrée qu'une vraie bière.

Le génépi est une espèce d'armoise que l'on trouve dans les massifs alpins. Plante aromatique, on la fait macérer dans un mélange d'alcool et de sucre pour obtenir une liqueur réputée pour soigner les problèmes respiratoires tels la toux ou le rhume.