Une bière: La Bon Secours Brune.

Née en 1933 dans le village belge de Bonsecours, tout prés de la frontière française, la Brasserie Caulier a longtemps été qu'un simple distributeur de bière.

Ce n'est que dans les années 1980, après le rachat de matériel de brasserie que sont apparues les premières bières de la brasserie.
De nos jours la brasserie confectionne de nombreuses bières dont la gamme « Bon Secours » et d'autres à façon.

La « Bon Secours Brune » est une bière de haute fermentation refermentée en bouteille titrant 8° et présentée dans une bouteille de 33cl à bouchon mécanique.

Surmontée d'une mousse beige dense et persistante, cette brune dévoile une robe très opaque avec des reflets acajous.
Exhalant une odeur maltée, caramélisée et finement piquante, la « Bon Secours Brune » possède un goût agréable de grillé de café où l'alcool ne semble pas trop lourd.

La brasserie produit également la « Paix Dieu », une bière dont le brassin est conçu les nuits de pleine lune. Que peut donc apporter à la bière l'astre de la nuit ? A voir !

Une bière: La Blanche des Neiges.

Les origines de la brasserie Huyghe se trouvent dans la petite ville belge de Melle en Flandre-Orientale et remontent à 1654.

De nos jours, la brasserie familiale mondialement connue pour les éléphants roses de sa « Delirium Tremens » est une entreprise prospère.
En 1990, à la demande du marché américain, elle a élaborée sa « Blanche de Neiges » pour répondre à l'engouement naissant envers les bières blanches.

Bière de haute fermentation, la « Blanche des Neiges » titre 4,9°.

Surmontée d'une mousse blanche et fine , la bière montre une robe jaune pâle trouble.
Dotée d'une douce odeur épicée et finement aigrelette, cette blanche possède un goût léger désoiffant et délicatement acide.

Agréable à boire, bien que trop sage.