Une bière: La Piraat.

Bière forte(10,5°) de haute fermentation, cette bière au nom agressif est brassée en Flandres par la brasserie familiale Van Steenberge.

La « Piraat » est dotée d’une mousse très abondante, épaisse et grossière.
Sa couleur jaune orangé pâle est très légèrement trouble (la bière est filtrée puis de la levure est rajoutée pour la refermentation en bouteille).
Au nez apparaissent des odeurs fugaces et légères rappelant la gueuze et le vin mousseux.. Des notes alcoolisés se font aussi sentir.
Avec ses 10,5° , cette bière dévoile un goût puissant avec une amertume assez faible qui augmente au fond de la bouteille.

La « Piraat » existe avec un degré moindre (9°).La brasserie affirme que cette bière est idéale pour déguster un bon cigare.

Lien Internet:http://www.vansteenberge.com/

Une bière: La Combe aux Loups.

Autre brune de la brasserie jurassienne « Rouget de Lisle », la « Combe aux Loup » se veut une bière brune désoiffante.

La bière possède un petit col de mousse grossier avec des reflets ivoires.
Dotée de fines bulles , la robe transparente rouge-orangé de cette bière de basse fermentation filtrée et pasteurisée cache une teneur en alcool de 6,4° .
Des malts torréfiés donnent à cette « Combe aux Loups » des arômes grillés et fumés.
Son goût léger et peu amère se conclut sur une touche de grillé assez longue même si peu intense.

Cette bière brune avec peu de corps sera appréciée des amateurs de bières légères aux arômes torréfiés.

Lien Internet:http://www.larougetdelisle.com/index.php?option=com_frontpage&Itemid=1

Fabrication de la Muntons Imperial Stout.

Pour reprendre de bonnes habitudes , nous avons repris nos brassages par un kit de haute qualité du fabricant anglais Muntons.

C’est une stout crémeuse et noire que nous avons réalisé :l’Impérial Stout.
Ce nom impérial vient du fait que la porter britannique était la boisson préférée de l’impératrice Catherine II de Russie.Une stout forte en goût et en alcool fût donc créée et exportée à la cour russe.

Une bière: La Bière blonde de l'Oncle Hansi.

Brassée au cœur de l’Alsace par la petite brasserie restaurant Saint Pierre située dans le village du même nom, cette « Elsass Bier » blonde est refermentée en bouteille et titre 5,6°.

Parfumée aux épices cette blonde de couleur jaune-orangé trouble dégage une agréable odeur de levure.
Dotée d’un fine amertume, les épices apportent un goût de fraîcheur à cette bière qui n’est pas s’en rappeler la saveur des bières blanches.

Le dessin de l’étiquette est tiré d’une oeuvre du caricaturiste Hansi, grand artiste alsacien et symbole de la lutte contre l’annexion de l’Alsace par l’ Allemagne au début du vingtième siècle.

Lien Internet:http://www.lasaintpierre.com/index2.htm