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Une bière: La Réserve des Châteaux Ambrée.

Voilà une bière, comme son étiquette le montre avec sa représentation du célèbre château de Chambord, issue du Centre de la France et plus précisément de Sologne.
Créées en pensées dans le Loir et Cher par François Loubriat à la « Brasserie Artisanale du Centre », les bières de la brasserie sont actuellement fabriquées dans le Nord pour une question de moyens.

La « Réserve des Châteaux Ambrée » présente une légère mousse qui reste présente tout au long de la dégustation.
De couleur ambrée clair, elle possède un trouble fin du à la refermentation en bouteille.
Bière de fermentation haute titrant 6°, elle dévoile un nez levuré assez alcoolisé.
Comme au nez, l'alcool est assez perceptible en bouche et son amertume délicate est très persistante.
Son goût assez intense se conclut en fin de bouche sur des notes fugaces de malt grillé agréables.
Même si malgré ses 6°, l'alcool semble quelquefois trop présent, cette bière est une bonne surprise et se laisse déguster!

Les bières de cette brasserie font toutes appel à des références solognotes connues ( le château de Chambord pour la gamme réserve des châteaux, le cerf pour la gamme la Sologne et Léonard de Vinci pour celle Léonardo).

Une bière: La Montbéliarde.

Les beaux jours venant, une bonne bière blonde fait envie. Aussi, « la Montbèliarde » est tout indiquée pour ce moment.
Issue de la brasserie « Rouget de Lisle », cette bière au nom « vache » de basse fermentation titre 7,5° et contient un peu de blé.

Sous une mousse grossière et peu persistante se cache une blonde à la robe de couleur jaune pâle transparente avec beaucoup de bulles.
Possédant une fraîche odeur de céréales et une amertume assez longue,la bière propose un goût léger où le fort degré d'alcool annoncé est peu présent.

L'étiquette et le nom de la bière font référence à la célèbre race bovine emblématique de la région Franche-Comté.

Vache tachetée dont le lait est à l'origine de fameux fromages dont le Comté, le Reblochon et le Mont d'or.

Une bière: La Madelon.

C'est située non loin du contrefort des Vosges que se situe la Brasserie Artisanale des Vosges. Prés de Remiremont, cette brasserie couplée avec l'auberge « La Madelon »propose des bières de haute fermentation.

« La Madelon » justement, est une bière légèrement trouble à la couleur miel foncé. Si sa mousse est fine et peu persistante, elle dégage néanmoins une odeur légère de levure.
Brassée à l'aide d'orge et de blé, cette bière peu amère titrant 5,5° est agréable à boire et n'est pas sans rappeler les bières blanches allemandes.

Le personnage de la « Madelon » a été créé au cours de la première guerre mondiale, il représente la serveuse des bars où s'abreuvaient les poilus de la grande guerre pendant leurs permissions. Ce personnage est issue d'une chanson datant de 1914.